Le producteur

Le producteur
Inx2gq2m4omrywsu1r6b

Race Bazadaise

Entreprise : Race Bazadaise
Production : Boeuf, Veau
Adresse : Bazas (33430)

Description

La ferme du Barsès est une exploitation familiale depuis 3 générations ! Sébastien Manseau a repris le flambeau en 1999, suivi par son frère qui a intégré l’équipe un an avant le départ en retraite de leur père. Sébastien est naisseur, éleveur, engraisseur et commerçant de bœufs pure race bazadaise.

La rencontre

La viande bazadaise est rouge, tendre et savoureuse avec un persillé qui lui procure une saveur exceptionnelle. Les grandes qualités bouchères de la Bazadaise, les qualités gustatives de sa viande associées au savoir-faire des éleveurs font l'objet d'une reconnaissance sous la forme d’un label, signe officiel de qualité pour la production de bœufs, génisses et vaches de boucherie. 
Les produits certifiés respectent un cahier des charges liés à l'identification, à la traçabilité sanitaire, à l'alimentation, au bien-être et au respect de l'environnement.

 

Sébastien Manseau s’occupe essentiellement du développement du cheptel. Depuis la reprise de la ferme, Sébastien a agrandi le troupeau de 40 à 300 bêtes. Il s’agit de développer l’élevage et la race bazadaise. La surface de l’exploitation est d’environ 210 hectares, dont 3 bâtiments pour l’élevage et tout le reste en extérieur. La méthode de production est celle de l’agriculture raisonnée, c’est-à-dire que les prairies sont naturelles sans engrais, avec utilisation de fumier issu du troupeau, les animaux sont nourris sans apport extérieur à la production et seul l’aliment complet nécessaire aux jeunes veaux est acheté (naturel, à base de céréales).

 

La viande est saine puisque l’animal ne consomme que des produits naturels et ne reçoit aucun traitement superflu. La race Bazadaise donne une viande de haute qualité, en provenance des bœufs élevés et engraissés sur place avec toute l’attention et les soins nécessaires pour une viande de qualités propre à la race Bazadaise.

 

Et demain ?

Sébastien aimerait avant tout, vivre de son activité : c’est-à-dire gagner en autonomie par la maîtrise des filières afin d’optimiser les marges.

Ruh1njbeg9ilhi2yn2gp
Les produits de ce producteur
Uwh14jnffzs91fvdivuf

Milieu de plat de côte Bazadaise

Race Bazadaise

Offre : 1 kg

Stock : 12.0 kgs

Livraison
Vendredi 23 nov.

Uwh14jnffzs91fvdivuf

Entrecôte Bazadaise

Race Bazadaise

Offre : 1 kg

Stock : 20.0 kgs

Livraison
Vendredi 23 nov.

Uwh14jnffzs91fvdivuf

Bourguignon Bazadaise

Race Bazadaise

Offre : 1 kg

Stock : 20.0 kgs

Livraison
Vendredi 23 nov.

Uwh14jnffzs91fvdivuf

Jarret Bazadaise

Race Bazadaise

Offre : 1 kg

Stock : 10.0 kgs

Livraison
Vendredi 23 nov.

Uwh14jnffzs91fvdivuf

Filet mignon de veau

Race Bazadaise

Offre : 1 kg

Stock : 20.0 kgs

Livraison
Vendredi 23 nov.

Uwh14jnffzs91fvdivuf

Paleron Bazadaise

Race Bazadaise

Offre : 1 kg

Stock : 14.0 kgs

Livraison
Vendredi 23 nov.

Uwh14jnffzs91fvdivuf

Aloyau Bazadaise

Race Bazadaise

Offre : 1 kg

Stock : 20.0 kgs

Livraison
Vendredi 23 nov.

Uwh14jnffzs91fvdivuf

Pavé Bazadaise

Race Bazadaise

Offre : 1 kg

Stock : 14.0 kgs

Livraison
Vendredi 23 nov.

Uwh14jnffzs91fvdivuf

Filet de Boeuf Bazadaise

Race Bazadaise

Offre : 4 kgs

Stock : 1.0 kgs

Livraison
Vendredi 23 nov.