Le producteur

Le producteur
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Stéphane Lobet

Entreprise : EARL Lobet
Production : Courges, Rhubarbe
Adresse : Vertheuil (33180)

Description

Stéphane Lobet a décidé depuis 2 ans de s’investir dans la diversification des produits afin de mieux valoriser ses productions et d’avoir un lien direct avec les consommateurs. Ainsi, rhubarbes, cacahouètes, artichauts, et surtout courges et butternuts ont fait leurs apparitions sur l’exploitation familiale de l’EARL Lobet à Vertheuil, initialement spécialisée dans la culture céréalière.

La rencontre

C’est en 1979 que le père de Stéphane, originaire du Nord de la France, décide de poser ses valises en Gironde. Salarié comme chef de culture dans une exploitation Médocaine, il décide dès 1984 de saisir les opportunités s’offrant à lui pour lui permettre de créer sa propre exploitation agricole. En 2000, il s’installe enfin sur une superficie d’une centaine d’hectare spécialisée dans les céréales.

Stéphane, son fils, gagné par le virus de l’agriculture, s’installe en 2009. Il étoffe son exploitation (130 ha) et décide en 2015 de se lancer dans la diversification de sa production. Les idées sont nombreuses et la volonté d’offrir des produits peu communs prédomine. Ainsi 900 pieds de rhubarbe sont plantés en 2016. Cette production, peu connue dans le Sud-Ouest, est très recherchée dans la moitié Nord de la France. Pour faire découvrir ce produit, Stéphane propose des recettes et le décline notamment sous forme de confitures. Des artichauts de Macau et des cacahouètes viennent également compléter cette offre de production printanière.

Pour l’offre hivernale, ce sont les potimarrons et les butternuts qui sont mis en avant. Produits en plein champ, sans traitement, ces courges sont idéales pour les soupes et les purées.

A l’avenir, de nouvelles productions devraient être mises en place sur l’exploitation, en fonction des demandes des clients et des possibilités agronomiques. Un laboratoire est en cours de construction ce qui permettra à l’EARL de transformer (soupes, purées, conserves de légumes) les produits issus de l’exploitation et d’installer à terme, la femme de Stéphane, Virginie. Un beau challenge pour ce jeune couple dynamique !

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Les produits de ce producteur
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Potimarron

Stéphane Lobet

Offre : 6 kgs

Stock : 246.0 kgs

Livraison
Vendredi 23 nov.

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Butternut

Stéphane Lobet

Offre : 6 kgs

Stock : 170.0 kgs

Livraison
Vendredi 23 nov.